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위생관리
HACCP 인증
당사는 생산품목인 즉석조리식품, 축산물조림, 식육추출가공품, 염지란에 대해식품의약품안전처로부터 HACCP 인증을 완료하였습니다.
<HACCP 최초 인증 일자 : 즉석조리식품 2012.07.18. 축산물조림 2012.07.18. 식육추출가공품 2015.02.01. 염지란 2017.08.18.>
HACCP의 정의
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HA 위해요소분석
원료와 공정에서 발생가능한 병원성미생물 등 생물화학적, 화학적, 물리적 위해요소 분석
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CCP 중요관리점
위해요소를 예방, 제거 또는 허용수준으로 감소시킬 수 있는 공정이나 단계를 중점 관리
품질안정성 확보
자체 내 실험실을 운영하여 제품의 원재료부터 완제품까지 이화학분석, 미생물분석을 실시하고 있으며, 국가공인기관의 분석을 통하여 제품의 안전성을 확보하고 있습니다.